病情分析：急性肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，严重时需及时就医。
1.腹泻
急性胃肠炎时，炎症反应导致胃肠黏膜充血水肿和渗出，影响水分吸收，进而引发腹泻。主要表现为排便次数明显超过平日习惯频率，粪便呈水样或糊状，可能含有未消化的食物残渣。
2.腹痛
由于胃肠道受到炎症刺激，会导致肠蠕动加快，从而引起腹部疼痛的症状发生。腹痛通常位于脐周或下腹部，有时可放射至腰背部，伴随绞痛感。
3.恶心
当患者存在急性肠胃炎的情况时，此时胃部会因为炎症因子的作用而出现痉挛性收缩。这种收缩状态会使得胃内压增高，继而导致患者产生恶心的感觉。恶心常伴有上腹部不适，严重者可能出现干呕或呕吐。
4.呕吐
当患有急性肠胃炎后，炎症会刺激到胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发呕吐的现象发生。呕吐通常发生在进食后的短时间内，呕吐物可能包含食物、胆汁或血液。
5.发热
急性胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的，这些病原体在体内繁殖时会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上升，引起发热。发热通常为低到中度，可能伴有畏寒、出汗不畅等症状。
针对急性肠胃炎，可以进行血常规、电解质分析以及大便常规等检查以评估病情。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症情况下需静脉输液。患者应避免摄入含乳制品和高纤维食物，同时注意休息，以促进身体恢复。