病情分析：

通常情况下，葛花和葛根都具有解酒的作用，一般没有哪个解酒好的说法，两者都具有一定的功效与作用，患者可以在医生指导下进行选择。

1、葛花

葛花为豆科植物野葛、甘葛藤的花。葛花具有解酒醒脾、生津止渴、通经活络、解毒的功效，临床上常用于治疗头痛眩晕、烦渴、胸膈饱胀、呕吐、痢疾、疮疖等病症。需要注意，葛花性凉，脾胃虚寒的患者不宜食用，以免加重病情。

2、葛根

葛根为豆科植物甘葛藤的干燥根。葛根具有解酒醒脾、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解肌透疹、解酒毒的功效，临床上常用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中等病症。需要注意，葛根不宜与降血压药、镇静药、麻醉药、抗凝药等药物同时使用，以免产生不良反应。

此外，建议患者在医生指导下使用葛花和葛根，避免自行使用，以免出现不适症状。如果患者饮酒后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。