病情分析：肠胃感染可能是由食物不耐受、细菌感染、病毒感染、寄生虫感染、化学毒素摄入等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.食物不耐受
由于遗传因素、肠道菌群失调等原因导致小肠黏膜屏障功能受损，无法有效识别和消化某些特定食物蛋白，机体产生针对这些食物蛋白的IgE介导的免疫反应，引起胃肠道炎症。患者可遵医嘱服用抗组胺药物进行治疗，如西替利嗪、氯雷他定等。
2.细菌感染
细菌侵入人体后，在胃肠内繁殖并产生毒素，刺激胃肠黏膜，使局部发生炎症性改变。典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐等。抗生素是主要治疗方法，例如诺氟沙星、环丙沙星等。
3.病毒感染
病毒进入体内后，通过复制增殖损伤细胞，同时激发机体产生免疫应答，造成组织损伤和炎症反应。常见症状有发热、腹泻、呕吐等。对于由轮状病毒引起的胃肠炎，可使用蒙脱石散进行止泻治疗。
4.寄生虫感染
寄生虫在消化道内生长繁殖，产生毒素和机械性刺激作用于肠壁，导致肠黏膜出现炎症反应。临床表现多样，可能包括腹痛、腹泻、体重减轻等症状。驱虫药是常用的治疗方法，如阿苯达唑、甲苯咪唑等。
5.化学毒素摄入
化学毒素摄入是指误食或故意摄取了有毒物质，这些物质能够直接或间接地损害胃肠道黏膜，引起炎症反应。化学毒素中毒需要立即就医，采用洗胃、灌流等方式清除毒物，并根据具体情况给予解毒剂，如依地酸二钠钙注射液、亚硝酸异戊酯吸入剂等。
建议定期进行粪便常规检查以及血清学检测以监测是否存在寄生虫感染。日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经煮熟的食物，减少寄生虫感染的风险。