病情分析：拔牙第一天不建议吃榨菜。
由于榨菜属于腌制食品，且口感偏咸，容易导致局部血管扩张，增加出血量，延缓伤口愈合，因此不建议在拔牙后的第一天食用。
如果患者对榨菜过敏，则不可以吃，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
术后要注意口腔卫生，避免刷牙时触碰伤口，并且要定期复查，以确保恢复情况良好。