病情分析：慢性胃肠炎患者不建议饮用苦丁茶。
苦丁茶属于寒性饮品，具有一定的刺激性，可引起胃酸分泌增多，进而加重病情。此外，苦丁茶还含有较多的鞣质成分，该物质会与体内的钙离子结合形成不溶于水的沉淀物，从而影响机体对钙的吸收，不利于疾病的恢复。
如果患者对于苦丁茶存在过敏反应，则禁止饮用苦丁茶。
慢性胃肠炎患者日常应注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻等食物，保持规律作息，以促进疾病康复。