病情分析：木糖醇可以作为食品添加剂，适量食用对人体无害，但是不能长期过量食用。
木糖醇是碳水化合物的一种，少量食用时，人体内的酶类能够将其分解、代谢，并且产生的能量可供身体利用，所以并不会对健康造成不良影响。如果长期过量食用，则会导致其转化为脂肪堆积于体内，从而引起肥胖的发生；此外，还可能因为肝脏代谢负担加重而出现不适症状。
虽然木糖醇具有一定的营养价值，但并不建议长期大量摄入，尤其是对于糖尿病患者或存在胰岛素抵抗的人群，以免导致血糖波动。
在日常生活中，适当食用木糖醇可为机体提供能量来源，有助于维持身体健康。然而，在使用任何食品添加剂前，应确保对其成分充分了解，并遵循正确的摄入指南以减少潜在风险。