病情分析：

胆源性胰腺炎患者多久可以做胆囊切除术，需要根据病情的严重程度进行判断。

胆源性胰腺炎是由于胆道阻塞，胆汁反流进入胰腺引起的，可能与胆道感染、胆囊结石、胆道蛔虫等因素有关。患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。如果患者病情比较轻微，可以在医生的指导下使用消炎利胆片、盐酸哌替啶片等药物进行治疗，通常在1个月左右可以做胆囊切除术。如果患者的病情比较严重，出现胆囊坏死、化脓等情况，则需要通过胆囊切除术进行治疗，手术后还需要遵医嘱使用盐酸克林霉素胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗，一般需要2个月左右的时间，患者才可以做胆囊切除术。

建议患者在治疗期间饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免加重不适症状。同时，可以适当进行运动，如打羽毛球、慢跑等，能辅助增强机体免疫力。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。