病情分析：胆源性胰腺炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热，若症状持续或加重，应尽快就医。
1.腹痛
腹痛是由于胆汁淤积导致胰管内压力增高引起的。腹痛通常位于上腹部，可能放射至背部。
2.恶心
恶心可能是由于炎症刺激胃肠道平滑肌导致胃肠功能紊乱所致。恶心感常发生在腹痛的同时，也可能是唯一的症状。
3.呕吐
呕吐主要是因为胰液外溢刺激十二指肠黏膜产生大量促胰液素和胆囊收缩素，进一步激活胰酶原，促使胰蛋白酶原转化为胰蛋白酶，从而引发自身消化的现象。呕吐多为剧烈而频繁，呈喷射状，呕吐后腹痛无缓解。
4.腹泻
腹泻的发生与胰腺分泌的胰淀粉酶和胰脂肪酶减少导致小肠消化吸收障碍有关。腹泻多数为水样便，次数不定，可伴有里急后重感。
5.发热
发热是因为炎症反应导致机体免疫系统活跃，出现体温调节中枢异常升高的现象。发热通常为中度到高热，可能伴随寒战，有时出汗后症状会有所缓解。
针对胆源性胰腺炎的症状，可以进行血清淀粉酶、脂肪酶水平检测以及腹部超声波检查。患者可在医生指导下通过应用阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等药物预防感染，同时还要注意休息，避免食用油腻食物，如红烧肉、炸鸡等，以免加重病情。