病情分析：全血乳酸测定和血浆乳酸测定的区别在于乳酸水平、样本采集方式、检测对象、参考范围以及临床意义。
1.乳酸水平
全血乳酸水平通常略高于血浆乳酸水平，因为红细胞中的丙酮酸脱氢酶活性较低，导致乳酸不能完全转化为葡萄糖。
2.样本采集方式
全血乳酸测定需要采取静脉抽血后立即进行离心处理获取血液样本；而血浆乳酸测定则需使用特定分离设备从全血中提取出血浆部分进行分析。
3.检测对象
全血乳酸测定主要针对红细胞内的代谢状态及功能是否正常；血浆乳酸测定侧重于评估机体整体的无氧代谢能力以及是否存在乳酸积累的情况。
4.参考范围
由于个体差异及生理状态变化，全血与血浆乳酸的正常值会有所不同。一般情况下，成年男性全血乳酸浓度为0.5-
5.临床意义
全血乳酸水平升高可能提示贫血、组织缺氧等病理情况；血浆乳酸增高则常与肝脏疾病或肌肉损伤有关。
在进行全血乳酸和血浆乳酸测定时，应避免剧烈运动前一小时内进食高碳水化合物食物，以减少体内乳酸含量的影响。