病情分析：治疗耶尔森菌小肠结肠炎可选用环丙沙星、左氧氟沙星、诺氟沙星、阿莫西林、克拉霉素等药物。由于耶尔森菌感染属于细菌感染，需要在医生指导下使用上述药物，患者不可自行用药。
1.环丙沙星
环丙沙星可作为耶尔森菌小肠结肠炎的抗菌药物。该药物能有效抑制细菌DNA旋转酶的活性，阻碍细菌DNA合成。肾功能减退者需慎用本品。
2.左氧氟沙星
左氧氟沙星适用于敏感菌引起的耶尔森菌小肠结肠炎。其具有广谱抗菌作用，通过抑制细菌DNA回旋酶和拓扑异构酶阻断细菌DNA复制。服用期间应避免阳光直射，以免引起皮肤不适。
3.诺氟沙星
诺氟沙星可用于治疗由耐药性差的菌株所致的耶尔森菌感染。此药物为第三代喹诺酮类抗生素，能够干扰细菌DNA的复制、修复和重组过程。18岁以下儿童不宜使用本品。
4.阿莫西林
阿莫西林适用于敏感菌株引起的耶尔森菌小肠结肠炎。其可通过抑制细菌细胞壁合成而发挥杀菌作用。溶血性链球菌感染患者用本品治疗时可能发生溶血性贫血，因此需要密切观察。
5.克拉霉素
克拉霉素对于青霉素过敏或不耐受的患者出现耶尔森菌小肠结肠炎时可考虑使用。其属于大环内酯类抗生素，主要通过抑制细菌蛋白质合成来发挥作用。肝功能损害着禁用本品。
以上提及的所有药物均需遵医嘱合理使用，不可随意更改剂量或停药时间。此外，在治疗耶尔森菌小肠结肠炎的同时，建议调整饮食结构，减少高脂肪食物摄入，如红肉、奶酪等，以减轻肠道负担。