病情分析：缺铁性吞咽困难的症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛、上腹不适、烧心以及贫血，这些症状可能表明存在严重的食管疾病，建议尽快就医以进行进一步的诊断和治疗。
1.吞咽困难
缺铁性吞咽困难是指由于长期缺铁导致食管黏膜萎缩和炎症，进而影响吞咽功能。缺铁会影响血红蛋白合成，造成贫血，影响神经肌肉的正常功能。这种吞咽困难可能伴有胸骨后疼痛、上腹不适等症状，严重时可出现进行性吞咽困难。
2.胸骨后疼痛
缺铁性吞咽困难患者存在食管炎性病变，在进食固体食物时会刺激受损的食管黏膜，从而引发胸骨后疼痛的症状。疼痛通常位于胸骨后部，可能伴随灼热感或刺痛，有时可放射至肩胛区。
3.上腹不适
当缺铁性吞咽困难进一步发展，胃酸分泌增多，可能会引起上腹部不适的情况发生。不适感可能集中在剑突下区域，有时还可能伴有恶心、呕吐等消化系统症状。
4.烧心
缺铁性吞咽困难会导致胃酸逆流到食管中，引起烧心的感觉。这是由于缺铁引起的胃肠动力障碍导致胃排空减慢，使胃内容物更容易反流到食管。烧心常发生在饭后或躺下时，是一种胸部灼热感，可能伴随着胸骨后疼痛。
5.贫血
缺铁性吞咽困难患者的缺铁状态可能导致巨球蛋白血症，影响红细胞的生成，从而引起贫血。贫血会导致身体各器官供氧不足，影响其正常功能。贫血的症状包括乏力、头晕、面色苍白等，重度贫血可能导致呼吸困难。
针对上述症状，建议进行血液学检查以评估贫血程度，同时进行胃镜检查以确定食管病变情况。治疗措施可能包括补充铁剂、维生素B12和叶酸等营养素。患者平时应注意均衡饮食，避免食用辛辣、油腻食物，保持充足睡眠，有助于缓解症状。