病情分析：嗜酸细胞性胃肠炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、体重减轻，这些症状可能表明胃肠道的炎症反应，建议及时就医以进行进一步的诊断和治疗。
1.腹痛
腹痛可能是由于嗜酸性粒细胞浸润消化道黏膜和黏膜下层，导致胃肠道平滑肌痉挛和炎症反应。腹痛通常位于上腹部或脐周，可能伴有腹部压痛或肠鸣音异常。
2.腹泻
当嗜酸性粒细胞在小肠内聚集时，会导致食物无法被充分吸收，进而引发腹泻。腹泻多为水样便且次数增多，可能伴随有腹部不适感。
3.恶心
恶心是由于嗜酸性粒细胞释放多种炎症介质刺激胃肠道平滑肌，使蠕动功能紊乱所致。恶心常发生在进食前后，严重者可出现呕吐。
4.呕吐
呕吐是因为嗜酸性粒细胞产生的炎症因子刺激了胃壁，导致胃部肌肉强烈收缩而引起的。呕吐可能突然发生，表现为急迫的反射性动作，有时会伴随着剧烈的疼痛。
5.体重减轻
体重减轻主要是因为长期腹泻导致营养物质吸收障碍，机体处于负氮平衡状态。患者可能出现食欲减退、代谢率升高等情况，从而导致体重下降。
针对嗜酸细胞性胃肠炎的症状，可以进行血常规、粪便常规以及影像学检查如X线钡餐造影等。治疗措施包括口服抗组胺药如西替利嗪，重症病例需静脉注射激素如甲泼尼龙。患者应避免食用可能诱发过敏的食物，保持良好的个人卫生习惯，定期监测病情变化并及时就医。