病情分析：胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，通常伴有发热，建议及时就医。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定气味。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致胃肠平滑肌强烈收缩，进而引发呕吐。呕吐可在任何时间发生，但通常发生在进食后不久，且可能伴有剧烈的上腹部疼痛。
3.腹痛
当胃肠型食物中毒患者摄入的食物被消化系统分解时，会刺激肠壁产生痉挛性疼痛。此外，炎症因子也会刺激局部组织，诱发腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，可呈绞痛样，持续时间长短不一。
4.腹泻
胃肠型食物中毒中，致病菌产生的毒素以及炎症反应会直接损伤小肠和结肠黏膜，使水分和电解质丢失增加，从而出现腹泻。腹泻多为水样便，频繁排便可能导致脱水和电解质失衡。
5.发热
胃肠型食物中毒时，机体免疫系统会启动防御机制对抗入侵的致病菌，此时会产生内源性致热原，导致体温调定点上升而引起发热。发热通常从低热开始，随着病情进展可能出现高热，常伴有全身不适、头痛等症状。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、大便常规及培养等检测以评估感染情况。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，常用药物有口服补液盐溶液、蒙脱石散等；重症者需及时就医静脉输液。患者应避免食用未煮熟或未经彻底消毒的食物，同时注意休息，确保充足的水分摄入以防脱水。