病情分析：牙龈肿痛时，患者可以适量饮用苦丁茶。
苦丁茶是一种常见的中草药饮品，具有清热解毒的功效，有助于缓解口腔炎症引起的疼痛症状。苦丁茶中的活性成分能够抑制细菌生长，减少口腔内的细菌数量，从而减轻牙龈肿痛的症状。此外，苦丁茶还有助于改善血液循环，促进伤口愈合，有利于牙龈组织修复。因此，在一定程度上，苦丁茶可以帮助缓解牙龈肿痛的情况。
如果患者对苦丁茶过敏，则不建议饮用苦丁茶，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在出现牙龈肿痛的情况下，应避免食用过于硬质或刺激性的食物，以减少对受损牙龈的摩擦和刺激。同时注意保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙，并使用牙线清洁牙缝，以防止继发感染。