病情分析：毛蛋是否可以吃取决于其是否变质，没有变质的情况下可以适量吃，反之则不可以吃。
如果毛蛋放置得当且保存良好，没有出现异味、发霉等情况，则表明没有变质，此时是可以吃的。其中含有一定的营养成分，如蛋白质、卵磷脂等，适当食用可为机体补充所需的营养物质。
但如果毛蛋已经出现了明显的酸臭味、颜色改变等现象，则表示已经发生腐败变质，此时是不可以吃的。若不慎误食了变质的毛蛋，可能会引发胃肠道不适症状，严重者甚至会出现食物中毒的情况。
毛蛋是否可以吃取决于其是否变质，没有变质的情况下可以适量吃，反之则不可以吃。
需要注意的是，毛蛋中含有丰富的胆固醇以及脂肪，在摄入时应适量而止，避免过量摄入导致血脂升高，引起高脂血症的发生。