病情分析：乳糖不耐受的人可以吃芝士。
乳糖不耐受是因为体内乳糖酶缺乏或活性降低导致无法完全消化分解食物中的乳糖。而芝士中通常含有较低的乳糖含量，并且在发酵过程中大部分乳糖已经被转化为其他成分。因此，乳糖不耐受患者可以适量食用芝士，不会引起明显的不适症状。但需要注意的是，对于重度乳糖不耐受者，即使芝士中的乳糖含量较低，仍需谨慎食用，以免出现腹泻等不良反应。
重度乳糖不耐受者不宜食用芝士，因为芝士中含有一定的乳糖，可能会引起腹胀、腹泻等症状。
对于乳糖不耐受人群，建议在进食含乳制品时选择经过加工处理的产品，以减少乳糖摄入量。同时，可考虑使用乳糖酶制剂来帮助消化吸收。