病情分析：胃炎胃溃疡患者在急性发作期时不宜食用驴肉。
胃炎胃溃疡患者的胃黏膜处于炎症状态，此时食用驴肉可能导致胃酸分泌增多，刺激受损的胃黏膜，引起疼痛、恶心等症状加剧，延缓病情恢复。因此，在疾病急性发作期间，应避免摄入可能刺激胃部的食物，以减轻症状，促进愈合。
如果患者对驴肉过敏，则无论是否患有胃炎或胃溃疡均不建议食用，以免诱发皮疹、瘙痒等过敏反应。
对于胃炎胃溃疡患者而言，饮食调理至关重要，日常生活中应注意避免辛辣、油腻食物，保持规律进餐习惯，并定期复查胃镜以监测病情变化。