病情分析：一天吃一个全麦馒头一般情况下是可以减肥的。
因为全麦馒头属于粗粮食品，其中含有丰富的膳食纤维，能够增加胃肠道蠕动速度，促进体内废物排出，从而达到辅助减肥的目的。但需要注意的是，在食用时应适量，以免引起消化不良的情况发生。在减肥期间要注意营养均衡，合理搭配膳食，适当进行体育锻炼，也有助于提高减肥的效果。
如果患者自身消耗量大于摄入量，则通常可以起到减肥效果；反之则可能达不到预期目标。
饮食控制是减肥的重要环节之一，建议减少高热量、高脂肪食物的摄入，多选择低脂、高纤维的食物，并结合适当的运动以帮助减轻体重。