病情分析：火腿肠过期五个月不能吃。
火腿肠在保质期内未开封保存得当可以正常食用，但是一旦过了保质期，其中的蛋白质、脂肪会分解产生对人体有害的物质，食用后可能会导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等症状。如果食用了过期五个月的火腿肠，并出现了上述不良反应，建议及时到医院就诊治疗。日常生活中应注意食品的保质期，不要食用过期的食物，以减少身体受到的危害。
此外，若火腿肠存在胀气或鼓包现象，则表明其已经变质，此时即使没有过期也不能继续食用。
注意关注食物包装上的生产日期与保质期信息，确保食品安全；同时，在购买时也应选择信誉良好的商家，以降低风险。