病情分析：胃息肉手术后短期内不建议食用苏打饼干。
胃息肉手术后，由于存在一定的伤口愈合过程，此时胃肠功能还未完全恢复，若进食苏打饼干，其含有碳酸氢钠成分，会刺激胃黏膜，引起不适症状，如腹胀、恶心等，从而延缓伤口愈合。另外，苏打饼干还含有较高的钠元素，过多摄入会导致水钠潴留，引起水肿，不利于病情恢复。因此，在术后的一段时间内，应遵循医嘱调整饮食，以促进身体康复。
除了苏打饼干外，患者还可以适量食用小米粥、软面条等易消化食物，有助于减轻胃部负担。
术后患者应注意休息，避免剧烈运动，以免影响伤口愈合，并定期复查，监测病情变化。