病情分析：竹荪炖鸡具有补气益肾、滋阴润燥、养血益精、健脾开胃、清热解毒等功效和作用。
1.补气益肾
竹荪中含有的多种氨基酸及多糖等营养成分具有一定的补气益肾作用。
2.滋阴润燥
竹荪中的有效物质能够起到滋阴润燥的效果，对于缓解肺虚咳嗽等症状有一定的帮助。
3.养血益精
由于竹荪性平味甘，归于肝经和心经，因此能起到养血益精的作用。
4.健脾开胃
从中医食疗的角度上来讲，竹荪入脾胃经，而鸡肉属于一种比较常见的食材，两者搭配在一起吃可以达到健脾开胃的目的。
5.清热解毒
因为竹荪本身具有清热去火的功效，所以适当食用可辅助机体清除体内毒素，从而达到清热解毒的目的。
在食用竹荪炖鸡时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对竹荪或鸡肉过敏者应禁用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。