病情分析：

单硝酸异山梨酯缓释片是否可以停药，需要根据病情的严重程度进行判断。如果病情比较稳定，通常可以遵医嘱停药，如果病情不稳定，则不可以停药。

单硝酸异山梨酯缓释片主要用于冠状动脉粥样硬化性心脏病的长期治疗和心绞痛的预防，如果患者的病情比较稳定，而且没有出现明显的不适症状，通常可以在医生的指导下进行停药。如果患者的病情不稳定，或者出现了明显的不适症状，如心绞痛、呼吸困难等，则不能停药，以免导致病情加重，不利于身体健康。

服用单硝酸异山梨酯缓释片期间，患者需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响药效发挥。如果患者服用药物后出现了比较严重的不良反应，需要及时停药，并及时到医院就诊，以免延误病情。