病情分析：16天的毛蛋没有毛。
16天的毛蛋是处于孵化状态的鸡蛋，此时鸡胚胎尚未完全发育成形，因此不会出现毛发。毛蛋通常指孵化不完整的鸡蛋，其中可能含有部分羽毛或其他组织，但并不常见。如果遇到此类特殊情况，建议咨询专业人士或避免食用以确保食品安全。
除了孵化时间外，毛蛋是否具有毛发还取决于其孵化环境和条件。在适宜的温度和湿度下，未受污染的鸡蛋可能会形成一层绒毛，但这并不是正常现象，与正常的孵化过程无关。
需要注意的是，无论是新鲜鸡蛋还是毛蛋，都应妥善保存并在保质期内食用，避免因储存不当导致细菌滋生而引起食物中毒等问题。同时，在购买时也应注意查看生产日期和产地等信息，以保证食品的安全和品质。