病情分析：胃痛持续不缓解时不宜盲目挂水，应首先明确病因后处理。
胃痛持续不缓解可能是由胃部疾病引起的，如胃炎、胃溃疡等。如果不明确病因就盲目挂水，可能会加重病情或延误最佳治疗时机。因此，在进行任何医疗措施之前，建议患者先完善相关检查，如胃镜检查，以确定具体的病因。同时，患者应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，保持规律作息，有助于缓解症状。
如果患者存在急性胃肠炎的症状，则需要遵医嘱使用注射用头孢曲松钠、注射用头孢哌酮钠舒巴坦钠等抗生素类药物控制感染，以免因炎症导致胃黏膜损伤而加剧不适感。
在治疗胃痛的过程中，患者应注意休息，避免过度劳累，同时还要注意饮食卫生，避免进食生冷、油腻的食物，如冰淇淋、炸鸡等，以免引起胃肠道负担加重，影响疾病的恢复。