病情分析：香砂和胃丸可以缓解萎缩性胃炎患者的症状，但不能治愈该疾病。
香砂和胃丸中含有的中药成分能够调理胃肠功能，改善由脾胃虚弱引起的食欲不振等症状；萎缩性胃炎是一种慢性炎症性疾病，需要针对其病因进行治疗，如根除幽门螺杆菌感染或调整免疫状态。因此，单纯依靠香砂和胃丸无法达到治愈的目的。建议在专业医师指导下，结合具体病情选择合适的治疗方案。
如果患者出现恶心、呕吐等不适症状时，应避免食用油腻、辛辣食物，以免加重胃部负担。
萎缩性胃炎患者需注意定期复查胃镜以监测病变进展，并遵循医嘱进行药物治疗和饮食调整。