病情分析：

胃酸过多一般可以适量吃核桃，但要避免过量食用。

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，胃酸过多的患者适量吃核桃，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。但由于核桃中的油脂含量比较高，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，胃酸过多的患者可以适量吃核桃，但不建议过量食用。

胃酸过多可能是由于饮食不当、精神紧张等因素导致，患者可以在医生的指导下服用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，如奥美拉唑、法莫替丁等。建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，减轻胃肠道负担。