病情分析：双汇王中王火腿肠吃起来是安全的，但不宜过量食用。
双汇王中王火腿肠属于熟食制品，经过高温杀菌处理，安全性较高。虽然其中含有一些防腐剂和色素等添加剂，但若合理食用，通常不会对人体造成明显危害。但是过多摄入可能导致消化系统负担增加，因此不建议过量食用。
在购买时需注意查看生产日期、保质期以及包装是否完整。此外，对于有特殊饮食需求或过敏史的人群而言，应谨慎选择食品，并在食用前确认成分信息。
在食用双汇王中王火腿肠或其他加工肉类时，应注意适量原则，并结合自身健康状况做出明智的选择。