病情分析：芝麻油炒菜是可以的。
芝麻油是从芝麻中提取出来的油脂，富含多种对人体有益的物质，如亚麻酸、维生素E等，具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。此外，芝麻油还具有一定的润肠通便功效，有助于改善便秘症状。
如果个人存在高血压或高血脂等问题，则不建议使用过多的芝麻油进行烹饪，否则可能会增加心血管疾病的风险。
在食用芝麻油时需注意适量原则，并且对于患有特定病症的人群，应谨慎考虑其健康风险。