病情分析：

贲门息肉多久会癌变并没有明确的时间，可能在5-10年，也可能不会癌变，具体情况因人而异。

贲门息肉是发生在贲门部位的一种良性肿瘤，可能是长期饮酒、幽门螺杆菌感染、长期食用辛辣刺激的食物等原因导致的。贲门息肉如果不及时治疗，可能会导致息肉体积逐渐增大，出现进食后呕吐、吞咽困难、疼痛等症状，严重的情况下还可能会引起消化道出血、贲门梗阻等并发症。

但如果患者积极配合医生进行治疗，一般可以控制病情的发展，不会发生癌变。建议患者可以在医生指导下通过内镜下切除的方式进行治疗。同时，患者还可以遵医嘱使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。

在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。