病情分析：大麦茶需要用热水泡。
大麦茶是一种传统的饮品，通常是由烘焙后的大麦粒制成，具有独特的香气和口感。饮用大麦茶时，使用热水可以更好地释放其风味和营养成分，使其更具吸引力。此外，热水还有助于杀灭可能存在的细菌和微生物，确保饮用的安全性。
如果需要长时间保存大麦茶，可将煮沸后的茶水放置在常温环境中自然冷却，并及时密封冷藏保存。
冲泡大麦茶时，避免使用过高的水温，以免破坏其中的营养物质，影响口感。另外，在食用大麦茶期间，应关注身体反应，尤其是过敏史或特殊体质者。

病情分析：大麦茶需要用80℃以上的热水冲泡。
大麦茶是以大麦为原料制成的一种饮品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质。这些成分在温度较低时活性降低，不利于其发挥功效；而当使用80℃以上的热水冲泡时，可使上述营养物质处于较为活跃的状态，有利于人体更好地吸收利用。另外，80℃左右的温度还可以有效地杀灭大麦茶中的大部分细菌及微生物，保证了饮用的安全性。
如果需要长时间保存大麦茶，可以将煮沸的大麦茶放置于保温瓶中焖12-24小时。
此外，在冲泡大麦茶的过程中要注意避免使用自来水，以免影响口感。同时也要注意适量饮用大麦茶，过量可能引起腹胀、腹泻等症状。