病情分析：孕妇可以适量食用鳕鱼肠。
鳕鱼肠是由鳕鱼肉制成的一种加工食品，富含优质蛋白以及不饱和脂肪酸，有助于促进胎儿的大脑和视力发育。但是需要注意的是，由于鳕鱼肠属于加工食品，可能存在添加剂和防腐剂，因此建议在孕期控制食用量，并确保来源可靠与安全。
如果孕妇对鳕鱼过敏，则不可以吃鳕鱼肠，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于孕妇来说，在饮食方面需要均衡摄入各类营养素，同时避免高盐、高糖食物的过量摄入，以减少妊娠期并发症的风险。另外，若想通过食用鳕鱼来获取营养，建议选择新鲜食材制作或购买正规渠道的产品。