病情分析：胃液中含有少量的蛋白酶。
胃液中的蛋白酶主要由主细胞分泌的胃蛋白酶原转化而来，该过程需要在胃酸的作用下完成。少量的胃蛋白酶原会随着胃液进入小肠，在十二指肠碱性的环境下转化为活性的胃蛋白酶，并继续分解食物中的蛋白质。需要注意的是，胃蛋白酶对胃本身具有消化作用，因此胃粘膜必须定期更新以保护自身免受损伤。
除了胃蛋白酶外，胃液中还含有多种辅助消化的物质，如脂肪酶、淀粉酶等。
在讨论胃液中是否含有蛋白酶时，应考虑其来源与功能，并强调胃液中蛋白酶的重要性以及胃黏膜保护机制。