病情分析：干酵母不可以直接食用。
干酵母主要用于食物加工中作为膨松剂使用，其含有一定量的营养物质以及有益菌群，但并不适合直接食用。若盲目食用可能会引起胃肠道不适症状，不利于身体健康。此外，对于对酵母过敏的人士，直接食用干酵母还可能导致皮肤红肿、瘙痒等不良反应。因此，出于安全考虑，不建议将干酵母当作零食直接食用。
虽然干酵母本身没有毒性，但由于其在生产过程中可能受到污染或添加防腐剂，因此不建议直接食用以确保食品安全。
注意观察食用后的身体反应，如出现腹泻、呕吐等症状时应立即停止食用，并及时就医诊治。同时，对于需要长时间保存的食物，在使用干酵母发酵后应及时冷藏或冷冻，以延长保质期。