病情分析：

老年脂肪肝可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行调理。脂肪肝是一种肝细胞脂肪过度贮积、脂肪变性的肝脏疾病，通常是因为遗传因素、环境因素、疾病因素等原因导致的。

1、一般治疗

患者需要注意合理膳食，以清淡的食物为主，避免食用油腻、辛辣刺激的食物，如炸鸡、辣椒等。还要注意避免过度劳累，保证充足的睡眠，可以适当进行运动，如散步、打太极拳等，可以促进疾病恢复。

2、药物治疗

患者可以在医生的指导下服用辛伐他汀片、水飞蓟宾胶囊等药物进行治疗，能够起到降低转氨酶的作用，同时还可以遵医嘱配合使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗。

3、手术治疗

如果患者病情比较严重，通过服用药物症状无法缓解，还可以在医生的指导下通过肝移植术、经颈静脉肝内门体分流术等方式进行治疗。

除此之外，患者还可以通过多喝水、戒烟戒酒、注意休息等方式进行调理。建议患者及时去医院就医，以免延误病情。