病情分析：脑出血的患者要调整生活方式，改善营养结构，纠正不良的生活习惯。平时可以多吃蔬菜水果，清淡饮食。主要是有下列一些食物，首选的是核桃，核桃含有不饱和脂肪酸，能增加脑营养，就是从而使人具有良好的脑力。还可以吃鱼头，鱼头含有大量的蛋白质，氨基酸，维生素还有一些微量元素，对于健脑.益智都有很好的效果，还有就是红糖，红糖里头含的钙相当的多，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑发育都好。动物内脏里头也有很多的不饱和的脂肪酸。