病情分析：马铃薯中毒常常与其含有龙葵素有关，此类毒素一般存在马铃薯的皮中或者马铃薯发芽或者表皮变绿色时毒性物质含量增多，如果过量食用后，会继发消化道不适，如出现呕吐，腹痛，烦躁等，会危及生命的情况。建议，一般此种情况可以通过饮食保健预防，如尽量避免食用发芽马铃薯，还有一些变绿的马铃薯也不能食用，食用前可以适当处理，一般多次选择清水漂洗，选择煮熟后食用等，出现异常状况时，需要及时就诊治疗。