病情分析：豌豆黄吃多了可能导致胃肠功能紊乱、腹胀、腹泻等不适症状，还可能引起营养不良和电解质失衡。
1.胃肠功能紊乱
豌豆黄吃多了可能会导致胃肠道消化吸收功能减弱，进而引起胃肠功能紊乱。容易出现恶心、呕吐、食欲不振等不适症状，严重时甚至会导致长期慢性疾病的发生。
2.腹胀
由于豌豆黄中含有较多的淀粉和蛋白质，在食用后会在体内产生大量气体，从而引起腹胀。患者可能感到腹部膨胀、疼痛或不适，影响日常生活和工作。
3.腹泻
过量摄入豌豆黄可能导致乳糖不耐受，引发腹泻。表现为排便次数增多、粪便稀薄且呈水样，严重者可伴随脱水及电解质紊乱。
4.营养不良
豌豆黄中的蛋白质属于植物蛋白，其氨基酸组成与人体所需的比例不一致，长期食用过多可能导致营养不良。会出现体重下降、乏力、面色苍白等症状，严重时会影响生长发育和免疫力。
5.电解质失衡
若机体长时间无法正常排出多余的水分，会导致体内钠离子浓度降低，诱发低钠血症，进一步发展为电解质失衡。易出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，严重时可导致昏迷、呼吸困难甚至死亡。
适量食用豌豆黄可以补充身体所需的多种营养物质。但建议避免过量食用，特别是对于存在消化系统疾病的人群，以免加重病情。