病情分析：

牛肝菌具有补充营养、润肠通便、健脾开胃、辅助降血压、辅助降血脂等功效，但对于牛肝菌过敏、胃肠不适的人群是不建议吃的。

1、补充营养

牛肝菌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

2、润肠通便

牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、健脾开胃

牛肝菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用后可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以增强食欲，有利于改善食欲不振的情况。

4、辅助降血压

牛肝菌中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。

5、辅助降血脂

牛肝菌中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血管中的沉积，进而达到辅助降血脂的作用。

但需要注意的是，对牛肝菌过敏的人群是不建议食用的，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。胃肠不适的人群也不建议食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。