病情分析：苹果皮具有抗氧化、抗炎、促进消化、降低血糖、预防心血管疾病等功效和作用。
1.抗氧化
苹果皮中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于减缓细胞老化。
2.抗炎
苹果皮富含多种天然抗炎物质，能够减轻组织发红、肿胀等症状。
3.促进消化
苹果皮含有一定的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.降低血糖
苹果皮中的一些成分能够提高机体对胰岛素的敏感性，从而起到辅助控制血糖的效果。
5.预防心血管疾病
苹果皮中的某些营养素有助于降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。
需要注意的是，虽然苹果皮具有上述提及的多种健康益处，但并不能直接决定人体寿命或预防癌症。在食用时，应确保彻底清洗苹果皮以去除可能存在的农药残留，并且对于有皮肤过敏史的人群而言，建议谨慎尝试或避免食用。