病情分析：萎缩性胃炎患者可以适量饮用牛奶。
萎缩性胃炎患者存在胃酸分泌不足的情况，而牛奶中含有丰富的蛋白质，需要在胃蛋白酶的作用下才能被人体充分吸收，所以萎缩性胃炎患者喝牛奶能促进胃酸的分泌，提高其消化能力。但是需要注意的是，如果患者对牛奶过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，萎缩性胃炎患者日常生活中还要注意休息，避免过度劳累，同时也要保持良好的心态，有利于疾病的恢复。
由于个体差异，对于症状严重或属于特殊体质者，可能需调整用药方案。
萎缩性胃炎患者应定期复查以监测病情变化，遵循医嘱进行治疗，并且要特别留意饮食卫生与营养均衡。