病情分析：肥达试验和外斐试验的区别在于特异性、病原体、检测方法、临床意义以及假阳性。
1.特异性
肥达试验特异性较高，主要针对伤寒、副伤寒沙门菌感染；而外斐试验特异性较低，可用于多种立克次体、螺旋体等感染的诊断。
2.病原体
肥达试验可对伤寒杆菌及副伤寒甲、乙、丙等进行血清学鉴定；外斐试验主要用于流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒及其他立克次体感染的辅助诊断。
3.检测方法
肥达试验通过凝集反应来测定患者血清中的伤寒沙门菌O抗原、H抗原的效价；外斐试验则是利用变形杆菌OX19或OX2株与待检标本发生凝集现象以判断结果。
4.临床意义
肥达试验对于伤寒、副伤寒的诊断有较大帮助，并且可以作为治疗后观察效果以及追踪随访的依据；外斐试验阴性有助于排除流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒等疾病。
5.假阳性
肥达试验出现假阳性的原因可能是接种疫苗、慢性胆囊炎、肝硬化等；外斐试验假阳性可能与系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等自身免疫性疾病有关。
在进行上述两种试验时，应避免进食高脂肪食物，以免影响检测结果。若患者存在疑似感染症状，应及时就医并配合医生完成相应检查。