病情分析：苦菊食用后可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、皮疹、头晕等副作用，严重者可能导致过敏反应。
1.恶心呕吐
恶心呕吐可能是因为摄入了不耐受或引起胃肠道不适的食物。会导致消化系统功能紊乱，严重时可导致水电解质失衡、营养不良等现象发生。
2.腹痛腹泻
腹痛腹泻可能是由于食用了不新鲜或未彻底烹饪的食物引起的细菌感染。可能导致脱水和电解质不平衡，长时间腹泻还可能会诱发慢性肠炎的发生。
3.皮疹
皮疹是身体对某种物质产生的免疫应答，常见于食物中的添加剂或防腐剂。会引起瘙痒、红肿等症状，长期存在可能会影响皮肤健康。
4.头晕
头晕可能是由于摄入过多的亚硝酸盐引起血管扩张，导致脑部供血不足。容易出现眩晕、乏力的症状，严重者甚至会出现昏迷的情况。
5.过敏反应
过敏反应通常由机体对苦菊中的某些成分产生过度免疫反应引起。症状包括荨麻疹、呼吸困难等，重症可能导致过敏性休克，危及生命安全。
苦菊是一种常见的蔬菜，适量食用有益健康。若食用后出现不适，应立即停止并咨询医生以获得适当的治疗。