病情分析：铁皮枫斗和枸杞子可以一起泡水喝。
铁皮枫斗和枸杞子均属中药材，二者药效不冲突，且具有滋阴补肾的作用，所以可以一起泡水饮用。
在配伍使用时需注意两者均属于寒性药物，对于脾胃虚寒者应慎用或减量服用。
中医强调个体差异性和体质特点，在食用铁皮枫斗和枸杞子时应注意可能出现的不良反应，并遵医嘱调整剂量。