病情分析：儿童偏食挑食有很多办法可以调整。
1、对于挑食孩子，家长可将食物进行处理，每周或每月食谱尽量均衡、多样化。比如将简单的食物加工变得漂亮、口味多样、丰富，符合孩子的吸引力，让孩子愿意尝试。
2、要有家庭氛围，强调饮食是家庭活动，家长和孩子一起遵守饮食上的规矩。比如每个人可以点一个自己喜欢吃的菜，其他人点的菜也要多交流、多互动，在过程中克服偏食、挑食行为。
3、关键是要提醒家长不要因为赶时间、忙其它事情变成妥协行为。比如小孩喜欢吃什么食物就每天都做，每天都让小孩吃。这种方式虽然不可能造成不良影响，但是可能带来的问题是孩子可能会习惯于这种妥协，会不停按照自己的想法提过分或者不合理要求。家长要适当鼓舞、适当给予回应，不能完全按照孩子要求。
4、部分孩子挑食、偏食，实际不是真正的挑食、偏食，只是对某类食物较喜好而已。可选择替代方法，不喜欢吃菠菜，可多做芹菜和豆芽也能达到目的，不吃猪肉，可以吃羊肉、牛肉、鸡肉，也可替代。要给予适当的食物替代，替代能保证营养素供给和生长发育。真正挑食和偏食，对宝宝要多鼓励。可以讲比较熟悉的卡通人物。不能人为去诱导宝宝不爱吃就不做，养成食物均衡的良好饮食习惯。
孩子挑食，从营养学分析，不利于青少年成长。孩子挑食更多是因为孩子有自己的认知模式，觉得油炸食物、看起来美的食物、色彩口味比较重的食物，比较符合饮食要求。