病情分析：

自己熬的草莓酱保存时间不宜过长，一般在制作完成后，在常温下保存可以保存24小时左右，如果在冰箱里保存，保存时间会相应延长，但一般不超过3天。草莓酱是用新鲜的草莓经过发酵、加工制成的一种食品，含有丰富的糖分、维生素、矿物质等营养成分。自己熬的草莓酱保存时间不宜过长，因为新鲜草莓含水量高，容易滋生细菌，并且自己熬的草莓酱口感较差，营养价值也会有所下降。如果自己熬的草莓酱保存不当，容易出现变质，此时不建议食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。如果自己熬的草莓酱出现变质的情况，应避免再食用，以免引起食物中毒。如果不慎食用了变质的草莓酱，出现不适症状，建议及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。

建议患者平时注意饮食健康，避免食用过期、变质的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。