病情分析：

苹果皮可以和山药、红枣、枸杞、桂圆、银耳一起熬煮成苹果山药泥。

苹果具有丰富的营养成分，含有大量的维生素、纤维素、矿物质、糖类、苹果酸、果胶、纤维素、多种微量元素等营养成分，具有健脾养胃，润肠通便，美容养颜等功效。苹果皮中含有丰富的维生素C、维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，同时还可以促进肠道蠕动，有助于消化，能够起到辅助润肠通便的功效。

山药中含有丰富的黏蛋白、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾养胃，补肾涩精，生津益肺，补脾止泻，除热止渴等功效。苹果皮和山药、红枣、枸杞、桂圆一起熬煮，不仅可以补充身体所需要的营养，还可以起到辅助润肺止咳、健脾养胃、美容养颜等作用。

但要注意的是，苹果皮中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。同时，对苹果过敏的人要避免食用，以免引起过敏反应。