病情分析：

河蟹冷水蒸多长时间，需要根据河蟹的大小进行判断。一般河蟹的大小在1-2cm，需要蒸10分钟左右。但如果河蟹比较大，一般需要蒸15分钟左右。

河蟹是一种比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量吃河蟹可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。在吃河蟹的时候可以蒸，一般需要蒸10分钟左右，如果河蟹比较大，一般需要蒸15分钟左右，以免蒸的时间过长，导致河蟹的口感变差，还可能会导致部分营养物质流失。需要注意的是，河蟹属于一种寒凉的食物，如果一次性吃太多，可能会导致患者出现腹痛、腹泻的情况，对身体健康造成影响。此外，对河蟹过敏的人群不建议吃河蟹，以免产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

如果患者吃了河蟹后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。建议患者在日常生活中注意饮食均衡，避免长期大量吃河蟹，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。