病情分析：

谷朊粉做面筋丝需要用沸水冲泡，将面筋丝煮熟。

谷朊粉是一种由小麦面粉为原料，通过酶解提取而得的一种食品添加剂，主要成分是蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分。谷朊粉中含有较多的蛋白质，对人体有一定的好处，但不适合胃肠功能较差的人群食用，以免引起腹胀、腹痛等症状。患者可以在开水中冲泡面筋粉，使面筋丝软化，再进行煮熟，即可食用。

建议患者平时避免过量食用谷朊粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。同时，患者可以适当运动，比如跑步、游泳等，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。