病情分析：哈尔滨红肠儿童肠可以采取真空包装、冷藏、冷冻等方法进行储存。
1.真空包装
将红肠放入真空袋中抽真空密封，以减少氧气和微生物接触，达到长期保存的目的。适用于短期无法食用但希望长时间保存的情况。
2.冷藏
将红肠放置于冰箱冷藏室中（温度在0-4℃之间），利用低温环境抑制细菌生长，延长保质期。适合日常短时间内的食物保存。
3.冷冻
将红肠分装后置于密闭冷冻袋中，放置于冰箱冷冻室中（温度低于零下18℃），通过极低温度来防止细菌繁殖及水分结冰。此方法适合需要长期保存且不急于食用的食物。冷冻后的红肠解冻时应尽量保持完整，避免切片。
红肠属于腌制类食品，在储存过程中需注意避免受潮、避免阳光直射，并定期检查是否出现异味或变色等情况，以确保食品安全。此外，对于儿童而言，红肠含有一定量的钠，因此不宜过量食用，以免影响其肾脏健康。