病情分析：生黄豆芽又粗又长可采取适量光照、适宜温度、充足水分、适时换水、合理通风治疗。
1.适量光照
在生黄豆芽的过程中，可以适当接受阳光照射，有利于促进豆芽生长。但要避免长时间处于强光下暴晒，以免影响豆芽的质量。
2.适宜温度
控制好豆芽生长环境的温度，一般为20-30℃，以保证其正常发育。温度过高会导致豆芽失水过快、发红等现象；而低温则会使其生长缓慢甚至停止。
3.充足水分
保持豆芽生长环境中的湿度，每天喷洒适量清水，以利其吸水生长。注意不要让豆芽长时间处于潮湿环境中，否则容易滋生细菌导致腐烂。
4.适时换水
及时更换培养基质中的水源，通常每24小时一次，可确保豆芽获得新鲜营养。换水有助于防止水质污染引起的病害发生，并能促进豆芽健康茁壮成长。
5.合理通风
适当的空气流通能够降低豆芽呼吸作用产生的热量积累，减少霉菌感染风险。但在冬季寒冷季节中需注意保暖措施，避免因冷风直吹而导致豆芽冻伤。
在生黄豆芽过程中，还要注意观察豆芽的生长情况，如有异常应及时采取相应措施。此外，在豆芽完全成熟后，建议尽快食用，以保证其营养价值及口感。